Les différents légumes (1)

On classe les légumes selon la partie que l'on peut consommer :

légumes dont on mange la racine ou les tubercules (carottes, navets, betteraves, radis, pommes de terre),
légumes dont on consomme le bulbe (oignons, ail, poireaux),
légumes dont on mange les feuilles (salade, choux, épinards),
légumes dont on consomme les fleurs (plus exactement les inflorescences : artichauts, choux-fleurs, brocolis),
légumes dont on mange les graines (haricots, pois, lentilles).