Les industries agro-alimentaires

En amont, les agriculteurs utilisent de plus en plus de produits industriels qui facilitent la culture et augmentent les rendements : machines agricoles, engrais, pesticides, aliments pour le bétail, semences sélectionnées, etc.

En aval, les industries agroalimentaires (IAA) transforment les produits agricoles en denrées industrielles : biscuits, yaourts pasteurisés, frites surgelées, compote de pomme en conserve, viande sous vide ou surgelée, etc.