Les familles d'aliments (2)

Les aliments du groupe 1 (riches en protides) et ceux du groupe 2 (riches en calcium) servent à la construction du corps (croissance des os, développement des tissus, etc.).

Les aliments du groupe 3 (lipides) et du groupe 4 (glucides) donnent de l'énergie.

Les aliments du groupe 5 (vitamines et fibres) contribuent au bon fonctionnement des divers systèmes biologiques.

Il est possible d'ajouter à cette liste un septième groupe, les sucreries : elles ne sont pas nécessaires à l'équilibre alimentaire et ne sont là que pour le plaisir. Il ne faut pas en abuser.